牡丹谱记是牡丹文化的重要组成部分。

从隋唐开始，我国已有关于牡丹的记述，但为牡丹撰记作谱始于北宋。北宋以来，历代牡丹谱记有二十余种，流传较广的有十来种。最早的牡丹谱记是宋代僧人仲休（亦记有仲林、仲殊）的《越中牡丹花品》（986年），之后有胡元质的《牡丹谱》（1011年）、邱濬的《牡丹荣辱志》（1023年）、欧阳修的《洛阳牡丹记》（1034年）、张峋的《牡丹花谱》（1041年）、周师厚的《洛阳牡丹记》和《洛阳花木记》（1082年）、张邦基的《陈州牡丹记》（1111年—1117年）、陆游的《天彭牡丹谱》（1178年）等。

明清时的牡丹谱记有：明代薛凤翔的《牡丹史》（1612年）、王象晋《二如亭群芳谱》（1621年），清代苏毓眉的《曹南牡丹谱》（1669年）、钮锈的《亳州牡丹述》（1683年）、余鹏年的《曹州牡丹谱》（1792年）、计楠的《牡丹谱》（1089年）、赵孟俭原著后赵世学增补的《新增桑篱园牡丹谱》（1910年）等。

这些牡丹谱记忠实记录了我国牡丹种群的起源和发展、各地主要牡丹品种和新品的培育过程和方法，也记述了各地关于牡丹的风土习俗和文化。牡丹谱记对于我国牡丹的传承发展和研究有着重要的意义。

在上述牡丹谱记中，最具史料价值的当数宋朝欧阳修的《洛阳牡丹记》。内容详尽而又丰富多彩的应是明朝薛凤翔的《牡丹史》。上面说过欧阳修及《洛阳牡丹记》，这里再说说薛凤翔的《牡丹史》。

薛凤翔，字公仪，安徽亳州（今亳县）人，生于明万历年间，曾为鸿胪寺少卿。薛凤翔出身于名士世家，祖父薛蕙和父亲薛雨泉于亳县城郊建常乐园和南园，广植牡丹；明弘治年间首次将曹州状元红等名品牡丹移植园中；正德、嘉靖年间，又“遍求他郡善本移植亳中，亳有牡丹自此始”。

薛凤翔“英年挂冠，葺先人旧庐，啸傲其中，庋书万架，栽花万本，而牡丹为最盛”。薛凤翔就在这常乐园和南园中一边栽培牡丹，一边集三代栽培牡丹之经验，写出了《牡丹史》。

薛凤翔在他的《牡丹史》中记述了亳州的二百七十六种牡丹，并分类为神品、名品、灵品、逸品、能品、具品，对其中一百五十多个品种的花形、颜色进行了具体描述，阐述了牡丹的栽培管理技术，介绍了亳州有关牡丹的风情习俗，还记述了有关牡丹的逸闻掌故，汇集了唐宋以来著名诗人咏颂牡丹的诗词歌赋，并且考证了牡丹的发展历史；有纪、有表、有书、有传、有考、有志，可谓洋洋大观，无所不包。