第008版:人文河洛
本版新闻列表

 
数字报刊平台
  洛阳网首页 | 洛阳日报 | 洛阳晚报
简体 繁体
  
2022年12月16日 星期
“中国传统制茶技艺及其相关习俗”申遗成功
品品咱洛阳的茶文化

    闂備胶绮〃鍛存偋婵犲倴缂氶柛顐ゅ枔閻濆爼鏌eΔ鈧悧濠囷綖閺嶎厽鐓ユ繛鎴炵懅椤h尙绱掗埀顒勫炊椤掍讲鎸€闂佹儳娴氶崑鍛存晬婢舵劖鐓欓棅顒佸絻閸旀粌鈹戦鍝勨偓鏍矙婢跺⿴娼╅柤闀愮祷閸嬩線姊洪幖鐐插姌闁搞劎绮弲璺何旈崨顓犻獓闂佸憡鍔忛弲娑€€傞弻銉︾厸闁割偅绻嶅褏绱掓潏銊х疄鐎殿喚鏁婚、鏃堝幢濞嗘垶鈷曞┑鐐村灦濡垹绮婚幘缈呯細濞村吋娼欑粻鎶芥煕椤愩倕鏋戠紓宥佸亾闂備焦瀵х粙鎴︽儔婵傛悶鈧懘鏁冮埀顒勶綖閵忋倕顫呴柣娆屽亾婵℃彃顭烽弻娑㈠箳閺囩姴鐗氶梺閫炲苯鍘告繛鏉戞搐闇夐柛鈩兩戞慨婊堟煠閹帒鍔氶柣蹇旑殘閳ь剛鍋i崐娑樷枍閿濆鍋熸繛鎴欏灪閳锋劖绻濇繝鍌氭殭闁告捁鍋愮槐鎺戔槈濮楀棙肖闂侀€炲苯澧鹃柟鍑ゆ嫹
    闂備浇澹堟ご绋款潖婵犳碍鐒鹃柟缁㈠枟閸嬨劌霉閿濆懎鏆熸俊顖氱墦閺屻劌鈽夐搹顐㈩伓0379-65233520
白玉研茶钵
鹤首银支架
金盏、银托

前段时间,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。在咱们洛阳,有不少跟茶有关的文物、遗迹,来跟着记者一起了解下吧!

1 历史:隋唐洛阳城内流行饮茶

烤茶饼、碾茶末、煮茶水……在隋唐洛阳城天堂明堂景区,沉浸式体验“品唐茶”,是不少游客喜爱的项目。在1300年前的隋唐洛阳城,这样的情景也是多数酒楼、茶肆的“标配”。

茶兴于唐。唐代陆羽所著的《茶经》综合论述茶叶生产的历史、现状、生产技术,以及饮茶技艺、茶具和茶道原理等,是世界上最早的一部茶叶专著。因此,唐代被看作我国茶文化发展的第一个鼎盛时期。

隋唐洛阳城作为当时的经济文化中心,酒楼、茶肆星罗棋布,饮茶之风盛行。据史料记载,隋唐时期的主要产茶区已遍及现在的豫、皖、陕、鄂等13省,茶叶产量非常大。“虽然饮茶习俗起源较早,但到了唐朝才真正成为一种社会风俗。”我市隋唐史专家王恺介绍,饮茶的流行,打破了饮酒之俗的垄断局面,成为隋唐时期河洛地区饮食习俗中的一大亮点。当时,好友间流行以茶助兴的雅聚,称“茶会” “茶宴”或“汤社”。

洛阳还有不少与茶有关的典故。唐代诗人卢仝(号玉川子),被后世尊称“茶仙”。他在洛阳居住时,收到友人寄来的新茶,遂作《七碗茶歌》。诗中描述,当饮到第七碗茶时,“唯觉两腋习习清风生。蓬莱山,在何处?玉川子乘此清风欲归去”。后来,茶便有了“清风使”的别称。

2 文物:金银茶具讲述唐代饮茶风尚

如今,不少年轻人喝茶,会选择加糖、加奶调味。不过,在唐代,人们最流行的方式是放盐,有时还可能放葱、姜、花椒、大枣、桂皮、橘子皮、薄荷叶等调料熬成粥吃。因为,他们饮茶是将茶碾碎成粉煮开饮用,茶味较为苦涩,加各种调料进去能够提鲜增味。

唐代人饮茶时的炙茶、碾茶、煮水等多道复杂的工序,也在出土文物中得到了证明。

位于我市伊川县鸦岭镇的唐代齐国太夫人墓,曾于1991年出土21件金银器,轰动一时。这些金银器制作精细,纹饰华丽生动,堪称唐朝金银器中的精品,主要有提梁银罐、双鱼纹海棠花形金盏、双鱼纹鎏金银盏托、绶带纹银碗、绶带纹鎏金银盘、双鱼飞雁纹银浅盘、双凤衔绶纹银扁壶、长柄单流带盖银铛、提梁带盖银锅、鎏金镂空银笼、鹤首银支架、银箸等。

经学者考证,它们均为唐代的饮茶器具。其中,金盏与银托是饮茶工具,扣合在一起配套使用。提梁罐和银锅、银铛则是备水器和烹煮器。鹤首银支架、鎏金银笼、银箸是用来炙烤茶饼的,可在架上放上银笼或直接放上茶饼,架下放炭火,用银箸夹烤茶饼。绶带纹银碗可以代替茶碾、茶槽,用来把茶饼碾成茶粉。此外,墓中还出土了一件白玉研茶钵,由整块白玉削切打磨而成,造型简洁大方、功能实用,是唐代出土玉器中的精品。

“唐代中晚期,饮茶习俗在社会各个阶层中都十分兴盛,齐国太夫人生活在当时的东都洛阳,应当也热衷饮茶。”洛阳博物馆工作人员介绍,这座墓的主人为唐代成德军节度使王士真之妻,身份显赫,其随葬的金银器、玉石器、宝石饰品等数量巨大,为研究晚唐时期人们的日常生活提供了丰富的实物资料。

3 遗迹:3处万里茶道遗产点见证茶叶贸易繁荣

通过丝绸之路、茶马古道、万里茶道等,我国的茶叶跨越国界,成为中华文明与世界其他文明交流互鉴的重要媒介。目前,“万里茶道”已正式列入《中国世界文化遗产预备名单》,其中,位于我市的关林、潞泽会馆、山陕会馆是重要遗产点。

万里茶道是明末清初由山西、陕西商人开辟的以茶叶为大宗商品的长距离贸易线路。当时,茶叶在经历种植、采摘、加工后,在福建起运,经江西、湖南、湖北等省境内经水路运输,入河南境后转为陆路,在洛阳停留后,向北越山西、河北、内蒙古等省区后出境。

洛阳作为当时水陆交通转运的中心地带,成为茶叶贸易的货物集散中心。途经这里的山西、陕西商人,为了方便休息、交流信息,修建了山陕会馆、潞泽会馆等场所,关林也成为他们祈求平安的祭祀场所。这些地方,烙印着万里茶道一个个商贸和文化交流的永恒瞬间,其所承载的悠久历史文化和深厚内涵,值得您走近细细品味。 洛报融媒记者 智慧 通讯员 黄超

(本文配图由洛阳博物馆提供)


  

≡ 洛阳社区最新图片 ≡

≡ 百姓呼声 ≡

≡ 洛阳社区热帖 ≡

  1. ·2025年体育中考过程评价分..
  2. ·新安县有高铁站吗
  3. ·涧东路车辆违停
  4. ·新安县到郑州大巴车夏天时间改..
  5. ·华源南村小区遛狗不牵狗绳
  6. ·701晚上最后一班车是几点
  7. ·市府东街邻里中心春山书屋撤柜..
  8. ·新安县金斗小区旁公共卫生间不..
  9. ·金斗小区水压小
  10. ·新安县东区大张路边非机动车乱..
  11. ·老城区校场街40号院卫生脏乱..
  12. ·新安县老城蜜雪冰城店前路边有..
  13. ·洛宁县市民之家建设进度的咨询
  14. ·金科绿都天宸缺少配套老年活动..

≡ 聚焦河洛 ≡

    ≡ 河洛文苑 ≡

    ≡ 精彩生活 ≡

      ≡ 摄影天地 ≡