秋风像一把无形的刷子，创意十足地肆意粉刷着，山川大地，渐变得绚丽七彩、丰盈饱满，好一幅磅礴画作！在我这吃货眼里，河洛之秋则别有味道。

因生长于汉水之畔，我偏爱大米，总惦记尝新。入秋，孟津黄河滩的万亩水稻收割完了，处处浸润着稻谷的芬芳。农家门前屋后，摊放着饱满的稻谷，任由惠风暖阳自然晾晒。走进稻谷加工车间，高大的打米机欢唱着，洁白的米粒倾泻而出，抓一把仔细摩挲，米香袭人，颗颗透着光亮，好精神！没的说，我们把轿车后备厢塞满米袋子，欢喜地打道回府。

黄河滩大米有身价，这曾经的“贡米”还是要吃得讲究点儿。

对，做一道米饭肉丸子。先把大米泡软、蒸熟、凉透。备好肥瘦相间的肉馅、佐料、细藕丁（选用黄河滩顶部带芽的九孔莲藕，最为爽脆），调制适量水淀粉，把它们和米饭搅拌均匀，团成圆球，上笼蒸15分钟，浇上或咸或甜的汤汁，开吃啦！新米的清香、肉味的浓香，合着清甜的藕香，香味丰富、浓郁，饭菜合一，爽口不腻，全家人饭量大增，说是品到了黄河秋天的味道。

一天遛弯，朋友聊到用新玉米糁煮粥，真是满口香。那是闺蜜老家邙岭产的，在废弃的靠山窑洞前，家里老人侍弄着一片玉米地。我曾去掰过嫩玉米，一根根粗大的玉米秆上，怀里抱着、脊梁上背着，都是黄土地孕育的丰硕果实。鲜嫩的熟玉米，散发着难以抵挡的香甜，着实馋人。

闺蜜说今年收成好，玉米不愁卖，早有商家预订了。看她传来的视频，玉米遍布乡间，一片片、一堆堆的，无言地夸耀着丰收美景。尤其是那高墙上，一挂又一挂黄灿灿的玉米穗，个个挺着滚圆的肚子，骄傲地排着队。越来越注重养生的人们对玉米等粗粮情有独钟，近年来玉米收购价不断上调，这满世界的金黄，鼓起了农民的钱袋子，难怪乡亲们的笑容是那么满足、开怀。

玉米也是我家“常客”。比如玉米菜饼，富含营养，做来简单省事：在玉米面中加点白面，配上苹果丁、切碎的时令蔬菜，撒少许盐，用牛奶调成糊状，摊饼。菜饼黄绿混搭，飘奶香，微酸甜，爽口开胃。

大自然绘出五光十色，汗水酿造千百美食，前者养眼，后者健胃，补了秋膘，壮了体魄，乐了心绪。

我品味着秋的丰硕果实，秋慰藉着我的精神家园。