“看看，俺家孩子在这儿，今天四菜一汤，加个鸡腿，还有水果。”“学校今天是排骨面，看俺儿子吃得多开心！”点开舌尖安全网小程序，刘静和小姐妹可以线上实时查看分享在宜阳县实验高中和思源实验学校就读的孩子们的用餐情况。

一直以来，学校食堂管理、饭菜质量、如何监督的话题，受到家长和社会各界普遍关注。“今年以来，宜阳县全面加强校园餐管理，启动学校食堂‘互联网+明厨亮灶’建设项目，作为为群众办暖心事的切入口，撬动校园食品安全大提升。”宜阳县教体局相关负责人说。

宜阳在全市率先实现学校食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖，全县254个学校食堂明厨亮灶系统安装率、上线率100%，学生、家长、社会人士可以实时查看学校食堂、学生就餐场景，实现食品安全监督的全链条无缝衔接，有效提升了校园食品安全治理能力，有力保障了全县师生的饮食安全。

校园餐到底怎么样，学生家长看得见。作为盐镇乡中心小学聘用的学校膳食委员会、家长委员会的邀请代表，李姓学生家长高兴地说：“通过不定期不定时到学校食堂监督检查，了解学生餐从加工制作到配餐全过程，舌尖安全网小程序显示的手机影像与实地景象完全一致，学校主动把学校食堂、后厨情况放在网上直播，实时接受公众监督，我们家长更加放心。”

“依托智能化平台，搭建起学校食堂‘互联网+明厨亮灶’系统，开通了学校、监管部门、公众3个端口，可实时在线查看学校食堂的食材查验、入库、复秤、清洗、加工操作直播视频及食品安全证照、食材检疫检测凭证等信息，同时，该系统还具备智能AI自动抓拍功能，每日进行轮巡抓拍，收集涉嫌违规图像信息数据，助力学校发现自身食堂存在的问题，强化日常监督管理。”宜阳县教体局相关负责人介绍。

为确保管理实效，宜阳县教体局制定《宜阳县学校食堂“互联网+明厨亮灶”管理制度（试行）》，为筑牢食品安全防线保驾护航。同时，该县教育部门协调县市场监督管理局进一步规范“明厨亮灶”系统的运用和管理工作，通过学校排查自身问题，实现自我监督；监管部门对学校食堂进行全方位检查，实现全闭环监管；教育主管部门通过“明厨亮灶”系统，实现对学校落实主体责任的有效监督，不断发挥“明厨亮灶”系统监督管理实效，守护学生舌尖上的安全。

在“互联网+明厨亮灶”管理系统助力下，思源实验学校拓宽公开路径，主动公示食堂的进货渠道、食材采购清单、带量食谱等，接受家长、社会监督，坚持每天至少5名家长到校陪餐，收获陪餐家长百分百好评。从就餐环境秩序到陪餐制度、监督反馈机制等，城关镇一中不断进行完善，天天有变化、月月有改变。

全县中小学食堂经过集中整改提升，从硬件到软件，焕然一新。截至目前，宜阳县教育部门建立完善修正校园餐制度23项，解决职能部门问题98个，解决急难愁盼问题132个。校领导配餐全员制、家长监餐全流程、同餐同价全纳入、人员培训全覆盖、问题整改全链条、食堂监督全公开等措施落地见效，实现了学校食堂由过去“群众点题”批评到现在“群众点赞”褒奖的华丽转身。

“一手抓‘明厨亮灶’的小切口嵌入，一手抓校园餐管理的整改提升，两手抓、两手硬，推动校园餐集中整治显著达效，学校食堂管理水平实现质的提升，让‘校园餐’成为‘放心餐’，助力宜阳教育事业高质量发展。”宜阳县教体局相关负责人说。 （裴伟国）