一提起巧克力，很多人先想到的是其负面作用。而日本茨城国际基督教大学的板仓弘重教授说：“巧克力是一种既营养又健康的美味食品。”

　　据日本《产经新闻》报道，板仓弘重有１０年研究巧克力的经验，他说，让巧克力从单纯甜品变成受人关注的健康食品，要归功于巧克力的原料可可豆中所含的可可多酚。

　　实验证明，可可多酚具有很强的抗氧化功效，能够有效抑制疾病和老化的罪魁祸首——活性氧。首先，它能防止动脉硬化，缓解过敏和风湿症状。其次，巧克力中苦味的来源可可碱还能够刺激大脑皮层，帮助人们集中注意力，提高记忆力，活跃思维。最后，巧克力还能抑制胃肠道的有害细菌。     （温拾）