用塑料袋买回来的青菜,到了家继续在塑料袋里存放,时常这样存上一两天;食品连同塑料包装存进冰箱,或冷冻或冷藏,存上一两天甚至更长时间,这种做法对于许多人早已是习以为常。
即使是合格的塑料食品袋,也不宜包食物久存。全国政协委员、安徽农业大学教授张自立指出:现在居民普遍将食物依赖塑料包装来保存,这是不妥当的。
张委员说,很多居民不了解,塑料制品即使属于安全的食品专用袋,也只是相对安全,因为它属于高分子化学制品,这种安全性只不过符合食品使用的相对安全范畴。
《限塑令》执行之后,蔬菜市场上对塑料袋的使用并没有削减,而且,各种再生的有毒塑料袋充斥其中,将新鲜有水气、含农药的蔬菜存放在这些有毒塑料袋里一天到两天,更容易使蔬菜变质,产生危害人体的亚硝胺甚至增加其他有害物质。
买蔬菜尽量用自己准备好的购物袋,如果使用了市场上的塑料袋,特别是非食品专用袋,到家后一定要把菜从塑料袋中取出。如果存放的时间不长,为一两个小时之内,一定要敞口存放。即使短时存放,也尽量不用彩色的塑料袋,特别是毒性更大的黑色塑料袋。
一些家庭习惯将菜饭存放冰箱时用食品保鲜膜封存,这种做法也不可取,食品保鲜膜与食品共存几个小时之后,如果发生化学反应,即使高温也很难消毒。尤其不能将保鲜膜贴在菜饭上。
在选用新的塑料食品包装时,无论是塑料袋或者塑料盒,要使用无色、透明的制品,要闻一闻,必须无异味。
(小华)