护肝养肝在春天

　　专家提醒：春季是肝脏疾病的高发期，应当提防肝病复发或病毒侵袭。

　　春天，除了顺应气候变化，注意保暖防寒，积极锻炼外，还应注意饮食。不外乎管理好自己的情绪和饮食。养肝首要的是避免过度劳累，休息能增加肝血流量，激活肝脏细胞，还要保持心情愉快，“怒伤肝，喜伤心，悲忧惊恐伤命根”，所以平常要重视精神调适，保持心情舒畅，切忌愤然恼怒。肝火旺盛，容易导致人暴躁易怒。

　　有一种养肝的方法就是心理疗法，我们应该改变对自己和他人过于苛求、牢骚满腹的不良行为模式，培养乐观、开朗、宽容、放松的健康行为模式。（月月）

　　以脏补肝鸡肝为先

　　俗话说：“药补不如食补。”养肝也是如此，以脏补肝鸡肝为先，鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其他动物肝脏的作用更强，并且还可温胃。具体用法是：取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足，食欲不振，眼睛干涩或流泪。

　　补肝血食鸭血。鸭血营养丰富，以鸭血补肝血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克，鲫鱼100克，大米100克同煮粥服食，可养肝血，还可治疗贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。     （凡子）

　　保肝不能抑脾

　　肝好脾不好也不行。中医认为：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”这是因为春季肝气旺盛，肝气旺会影响脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症。《千金要方·食治·绪论》中有“省酸增甘，以养脾气”之说，其意思是要求少吃酸味食物以制肝火旺盛，多吃甜食以增强脾的功能。

　　多吃酸味食物会使肝功能偏亢，故春季饮食调养宜选平、温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。                             （红红）

　　防肝病多吃“三笋”

　　对于乙肝、肝硬化等肝病患者来说，一日三餐中可经常食用莴笋、竹笋、芦笋，因为这三种食物保肝防病作用明显，具有消痰、利尿解毒并帮助污物从人体排出等功效。

　　莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，而其中的臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。

　　竹笋食疗可达到通便作用，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的维生素，还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外。

　　芦笋含有的核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等均能有效抑制癌细胞生长。芦笋还可作为肝癌患者进行食疗的营养品，可减轻疲劳、增进食欲。                                    （可人）