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011版:深读周刊·多维视野
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请人吃饭是个技术活

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2010 年 4 月 16 日 星期    【打印】  
请人吃饭是个技术活
笨猫猫
  看来,请人吃饭也不是一件简单的事,它不仅是个体力活,还是个技术活。正计划请客的人,先好好策划一下吧!

  以前从未想过请人吃饭会是一件难办之事。那时刚刚开始工作,周围的朋友大多囊中羞涩,一旦有人愿意跳出来充当“冤大头”,自然应者众多——能享受大家围坐一起酒足饭饱还高谈阔论的乐趣,却不用自己掏出真金白银,何乐而不为?最起码,这种方式总比AA制强,而且如果你请客次数多了,还会听到朋友们略带酸味的恭维。

  但是事情不知道从什么时候开始悄悄发生了变化:依然时不时有人愿意请客,可是振臂一呼时那些大声响应的人在主人落实时间地点时多数打起了退堂鼓,给出的理由五花八门。请客的主人常常觉得匪夷所思:我掏钱耶,你们怎么都不肯赏脸?当然,这种“请客”仅限于普通朋友之间,若是男女朋友,估计绝对不会缺席;若是工作关系的请客,你想缺席也缺不了。只有这种随便的聚会餐,才成了大家眼中的鸡肋——在你尚未功成名就拥有签单报销权之前,你肯定不会请朋友们“吃点好的”;而当你拥有这些报销权之后,你又会发现,你的朋友们大多开始躲着你走,因为你要么是请大家吃高昂的鲍参翅肚,要么就连街边吃个烧烤都要求人家提供发票;而且,永远都是你来掏钱,别人要表达一下感情,你还不高兴。

  这种“鸡肋”,很多时候依然会被人怀念,因为那毕竟不涉及任何利益。但这样的聚会餐通常会碰上以下几大难处:

  难约时间。请人吃饭,最难定下的是时间。想请客的主人刚有个吃饭的提议,就能听到众人七嘴八舌地议论吃饭时间,但一般都是负面的——甲说这个时间不行,乙说那个时间没空。当主人家要求大家给个正面的、有建设性的时间建议时,之前那些积极主动声明某个时间段不合适的人马上默不作声地闪开,或又开始大方地表态:“你定,你定,什么时间无所谓。”

  难定地点。跟吃饭时间众口难调类似,吃饭地点同样很难选择。怪就怪大家来自五湖四海,口味千差万别,正所谓“有辣有唔辣”,这么多菜系,选择哪一种?若干家餐馆大家愿意去哪一家?客人们通常爱说“随便”,但主人家哪里好意思自己真的随便找一家饭馆。于是,这个征求意见的工作就没完没了地进行着。等到在众多意见中综合出一个大家相对满意的地点之后,又会面临下一个难题——这年头,下馆子的人多了去了,想订位也不是随时能订到的,还要订房间。“对不起,这个星期都订满了”。

  难约齐人。有了时间,有了地点,似乎客人也已经拉齐了——刚才讨论时间、地点的时候很多人在嚷嚷要参加啊,都那么热情,这顿饭应该可以成行了吧,嘿嘿,你想错了,之后的变化大着呢!那些大声讨论吃饭的人,最后大多是不会去的,有人说要赶紧把手里的东西做完,“还是加个班吃个盒饭算了”;有人说家里上有老下有小,“都眼巴巴地等着我回家一起开饭呢”;有人说今天累了,“饭都不想吃,回家躺着得了”……主人家着急呀,连发若干恳请的短信,表达出请大家赏脸的意愿,可是这些短信似乎并不能起到预期的作用。

  难埋到单。如果上述几个问题都能解决的话,恭喜你,离成功请客不远了。但这个“不远”的路途上或许隐藏着“拦路虎”——曾经在某个饭局中,吃得兴奋、高兴的人们争着抢着要埋单。主人家纳闷了,来的时候不是说好今天我做东吗,怎么你们非要抢我风头?可人家的理由也很朴素、很诚恳啊,“今天我特别高兴,让我来!”

  除了以上几大难题,想请客的还要注意了,“看好”你的客人,小心被人“横刀夺爱”——在一个好不容易凑齐的饭局上,主人家接到一个电话之后脸色突变,原来,某友人在赴宴路上碰到熟人后被“强行劫持”去吃饭了!

  看来,请人吃饭也不是一件简单的事,它不仅是个体力活,还是个技术活。正计划请客的人,先好好策划一下吧!

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