阴影
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011版:健 康
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全身需要 哪些营养素
食物新鲜最重要
窗边放些大叶绿植
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脾气不好 伤心又伤肺
下馆子少点干煸菜
吃太甜易得妇科病
拒绝反季节 应季吃水果

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2011 年 5 月 10 日 星期    【打印】  
■营养宝典
拒绝反季节 应季吃水果
  三月的草莓、四月的樱桃……市面上的反季节水果从未间断过。中看不中吃不说,更糟糕的是很多反季节水果是用一些化学物质催熟、保鲜的。不但营养价值不高,还会给身体带来危害。营养专家建议按月份吃水果,不仅新鲜,营养也更加丰富。

  一月:猕猴桃

  猕猴桃有“果中之王”的美誉,是老人、儿童、体弱多病者的滋补果品。猕猴桃不要与牛奶同食。另外,猕猴桃性寒,脾胃虚寒者慎食,先兆流产、月经过多和尿频者忌食。

  二月:甘蔗

  甘蔗的营养价值很高,含糖量最为丰富,铁的含量也特别多,故甘蔗素有“补血果”的美称。需要提醒的是,如果吃到瓤红色的甘蔗,会中毒。脾胃虚寒者不宜食用。

  三月:菠萝

  菠萝含有一种叫菠萝朊酶的物质,能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部血液循环,消除炎症和水肿;菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功效。

  四月:山竹

  山竹含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良有很好的调养作用。

  五月:草莓

  草莓所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。

  六月:樱桃

  樱桃中含铁量多,居于水果首位;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。此外,樱桃中还含有B族维生素、维生素C及钙、磷等矿物质。

  七月:桃子

  桃子有补益气血、养阴生津的作用,可用于大病之后,气血亏虚,面黄肌瘦,心悸气短者。桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。

  八月:西瓜

  西瓜可清热解暑,除烦止渴。西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症,蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质,增加肾炎病人的营养。

  九月:葡萄

  当人体出现低血糖时,若及时喝点葡萄汁,可很快使症状缓解;葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,清除体内自由基。

  十月:梨

  梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。

  十一月:苹果

  苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇;苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质,可以预防铅中毒;苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪;苹果中富含粗纤维,可促进肠胃蠕动,协助人体顺利排出废物。

  十二月:橘子

  橘子中的胡萝卜素含量仅次于杏,比其他水果都高。柑橘还含多种维生素,此外,还含镁、硫、钠、氯和硅等元素。                                (帆子)

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