“这个汤真是鲜美。”说起龙骨排骨汤，家住纱厂路的马女士说，她做汤的秘诀就是，少放调料，而要把食材本身的味道发挥得淋漓尽致。

　　主料：猪的脊椎骨（喜欢吃肉的人也可选择肋排）、玉米

　　辅料：党参、枸杞、草果、桂皮、香叶、葱段、蒜瓣

　　第一步，猪骨切成一寸长的小段，洗净后用热水焯一遍，把血水除净；

　　第二步，在锅内放入水，把洗净的猪骨放进去煮，随后把党参、枸杞、草果、桂皮加进去；

　　第三步，待猪骨快熟时将玉米放进锅内，随后加入葱段、蒜瓣继续熬制；

　　第四步，待汤的味道渐渐浓郁（大概需要1小时30分），向汤内撒入少量盐，龙骨玉米汤就做好了。

　　营养师点评：红子鸡大酒店营养师梁进球说，选择龙骨煲汤，汤的营养价值极高，它不仅含有丰富的蛋白质、脂肪，也含有较丰富的微量元素、矿物质和维生素。龙骨与玉米搭配，可降低胆固醇的含量，同时粗粮细吃可提高营养价值。                         （许晓洁）