几年前，我第一次在菜市场见到苦瓜。问卖菜的苦瓜怎么吃，说是炒、拌、做汤都可以，苦瓜性凉味苦，吃了下火。我随即买了两根。

　　第一次吃炒苦瓜，真苦，妻子、女儿直咂嘴巴，我也苦得直吸气，可接着慢慢品味，却发现这苦味里带着浓浓的香。

　　以后再去菜市场，只要见到苦瓜，我是一定要买的。苦瓜做多了，我就有了经验，能够用苦瓜配多种菜，还各具风味。

　　我最爱吃的是凉拌苦瓜，把苦瓜切成细丝，在开水里轻轻地过上一遍，用凉水冲后，那颜色翠绿翠绿，放点香油和作料，吃一口，又脆又香。

　　小女儿最爱吃米饭，最好做一盘酿苦瓜下饭。把肉馅儿、玉米粒和黄瓜丁搅在一起，炒好后放到事先炒好的苦瓜上，营养全面，味道鲜美，常常馋得女儿直流口水。

　　妻子在外工作一天，晚上回到家又困又乏。这时候，我会为她做一碗苦瓜汤，既解渴降温又解乏。

　　炎炎夏日，吃苦瓜是个消暑的好办法。我家每天都吃苦瓜，吃出一夏清凉，吃出全家人的快乐和幸福。