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监测数据显示,今年5月初以来,全国猪肉价格持续上涨,临近端午节(6月初)时涨势更为突出,端午节过后,价格短暂企稳。从6月中旬开始,猪肉价格再次出现明显上涨,但7月10日,猪肉价格在连续上涨1个月后首次出现回落,7月12日,价格再次回落。与7月9日相比,7月12日,猪后臀尖肉、猪五花肉价格均下降0.3%。