荠菜饺子（资料图片）

　　那年早春二月，阳光明媚。我陪媳妇带着半岁的儿子回娘家，走过陇海铁路线，是一望无际的麦田，麦苗已经拔节，绿油油的，一阵风吹过，绿浪翻滚。媳妇说：“你抱着孩子，我看看田里有没有荠荠菜！”说着跳进麦田。穿着红毛衣的媳妇在绿色麦浪中，仿佛一片红叶。过了个把钟头，媳妇从绿海中跳出，已是大汗淋漓，她双手高举，嚷道：“看见没？荠荠菜！回家让妈包饺子！”我们满载而归。一进家门，媳妇就喊：“妈，我薅了很多荠荠菜！”岳母听了欢天喜地，仔细一看，说：“这哪是荠荠菜，这是草！”唉！那种不知名的草确实和荠荠菜有点像。

　　有了教训，媳妇再挖荠荠菜就会多个心眼，先向在农田耕种的农夫求教，认准了才开始采。与此同时，我也开始了解并逐渐喜欢上了荠荠菜。荠荠菜是河南的叫法，别的地方叫荠菜、地菜、靡草、花花菜等。它营养价值很高，食用方法多种多样，还有利水、止血、明目等功效。

　　媳妇挖荠荠菜时，必备铲子、塑料袋和手套。当她挖荠荠菜时，我就在一旁给予支持。我手拿塑料袋，不断弯腰捡她挖的荠荠菜。我对她更大的支持，是吃她用荠荠菜包的饺子。其实，荠荠菜有熬汤、做茶等多种吃法，但她更爱包成饺子给我吃，因为我爱吃饺子。与她谈恋爱时，只要我在报刊上发表一个“豆腐块”，或自学第二学位有了进展，她给我的奖励就是荠荠菜馅饺子。

　　随着儿子长大成人，媳妇对挖荠荠菜兴趣不减，还把荠荠菜送给亲戚、朋友、同事。去年深秋的一个周末，她听同事说黄河大桥北长有很多荠荠菜，就与同事三人驱车三十多公里过河赶到吉利区，专程挖荠荠菜。

　　去年立冬后的首个周日，我们回老家看望母亲。车行至半路，我们发现一处杂草丛生的核桃林。媳妇问我：“这里会不会有荠荠菜？”说着，她跳入核桃林，查看后朝我喊：“快把铲子、袋子、手套拿来，这里荠荠菜很多！”我们只挖了半个多钟头，就装满两塑料袋荠荠菜。到家时，母亲已在门口等候，接下来，就是切菜、剁肉，再后来，就是热腾腾的饺子端上桌，一家老小大快朵颐。

　　现在，我家的冰箱里还存有许多荠荠菜馅饺子，可供我随时食用。媳妇曾说我：“你应酬多，有脂肪肝，眼睛又做过手术，经常吃点荠荠菜馅饺子，有好处。”今天早上，媳妇临出门上班时说：“中午你回来下盘饺子吃吧。”我听了，做幸福样说：“荠荠菜馅馄饨也很好吃。”媳妇听了，回眸一笑说：“中午你先凑合，吃馄饨得有鸡汤。”顿了顿，又说：“晚上给你炖鸡汤，明早咱吃馄饨，中吧？”