□郑贞富

    又到中秋。亲爱的读者，您现在看到的是“月圆品情中秋专刊”。

    月，赏月。中秋，赏月由来已久，起源于上古的祭月之俗。09版为您介绍中秋的节俗以及与洛阳的联系。

    圆，团圆。中秋，路上多少人脚步匆匆，只为回家团圆。在浩瀚书海，有哪些关于中秋团圆的感人事，10版向您娓娓道来。

    品，品味。中秋，月饼不可或缺。11版为您奉上月饼的健康吃法和节日健康贴士，希望您过一个健康的佳节。

    情，寄情。中秋，一句“千里共婵娟”，道不尽的相思与祝福。在网络上，网友们有哪些中秋时节的感悟、妙语、趣图，12版邀您“同乐乐”。

    月饼寄托爱国情

    据说，中秋吃月饼可上溯至周代，源自祭月拜月的一种仪式。关于这种风俗的盛行，有多种说法，最传统的说法与西晋末年的一次讨伐匈奴的军事行动有关。

    西晋时，从东汉开始的少数民族内迁活动逐渐达到高潮，主要有匈奴、鲜卑、羯、氐、羌，旧史称其为“五胡”。他们居于关中及黄河以北，有千万之众，已占此区域总人口的一半。

    在内迁各族中，匈奴人最为强悍，其首领刘渊成为反晋战争的统帅。西晋永兴元年（公元304年），刘渊起兵反晋，定都于离石（今山西离石），定国号汉，自称汉王。

    西晋永嘉三年（公元309年），刘渊遣刘聪、石勒、王弥三人带兵攻打洛阳。匈奴汉军近50万，渡过黄河，直奔洛阳。晋将曹武引数万兵马拒之，两军大战于邙山，晋军大败，只有曹武单骑逃脱。50万匈奴汉军兵临洛阳城下，京师告急，弘农太守垣延带五千士兵救援，见匈奴汉军兵强马壮，乃诈降于刘聪，刘聪大喜。

    八月中秋，垣延决定起义，将起义信息夹进月饼中，士兵们在吃月饼时得到了这个信息。当夜，刘聪犒劳军队，匈奴军士昏醉歇息。半夜，垣延令晋兵至各营放火，大叫：“晋兵全队在此！”匈奴兵皆醉，见火光冲天，乃各持刀枪，自相残杀。至天明，匈奴汉军死伤大半。垣延以兵击杀，匈奴汉军大败。

    无独有偶，唐高祖年间，大将军李靖征讨突厥，靠月饼传话得胜，八月十五凯旋而归。当时有胡商向唐高祖献饼祝捷。高祖李渊拿出圆饼，笑指空中明月说“应将胡饼邀蟾蜍”，说完把饼分给群臣一起吃。这样，八月十五吃的月饼，又成了一种祝捷食品。

    八月十五栽牡丹

    洛阳民间传说，八月十五是牡丹仙子下凡之日。洛阳北邙山，亦称牡丹山，古代漫山都长着野生牡丹。当地农民年年秋冬滥伐牡丹，砍去作柴。有一个叫东门的青年，极爱牡丹。每逢花开时节，即选最佳品种，移到自己家里精心培植，并在山上牡丹多的地方筑篱保护。某年中秋之夜，有一位美丽的姑娘来到东门家，送给他一床绣有牡丹花的被单和一方手帕，说特来表示谢意。东门问她从何而来，姑娘却不见了。手帕上有一首诗：芳名就叫洛阳花，邙山岭上是我家。感君惜花情意厚，来年春天见奇葩。

    果然，第二年春天，漫山遍野开出许多不同颜色、不同花型的牡丹。从此，再也没有人到邙山砍牡丹了。这个故事至今仍在洛阳民间流传着。

    欧阳修《洛阳牡丹记》载，一位复姓东门的洛阳人，富豪人家都请他嫁接牡丹，秋天接花立合同，来年春上见花才付工钱。这真是信誉第一。牡丹何以秋天栽培、嫁接呢？俗谚说：“秋分后，重阳前，七芍药，八牡丹。”这是说，每年中秋节前后是栽培牡丹的最佳时节。若是“春分栽牡丹，到老不开花”。

    凝碧池边中秋宴

    凝碧池，隋唐时洛阳的重要湖泊，位于隋洛阳城的西苑，即唐代的神都苑。《唐两京城坊考》载：“神都苑最东者凝碧池，（池）当中央者龙麟宫。”

    唐朝时，中秋节已成为重要的节日。唐高宗、武则天、唐玄宗时期，皇家中秋节一般在凝碧池举行，玄宗的生日是八月初五，命名为千秋节，但由于和中秋节临近，故后来两节合一，都放在八月十五。

    辛弃疾《声声慢》说：“开元盛日，天上栽花，月殿桂影重重。十里芬芳，一枝金粟玲珑。管弦凝碧池上，记当时、风月愁侬。”这何止是追述一个节日，他们是在追怀那个远去的盛唐！

    据《明皇杂录补遗》记载，安史之乱爆发后，安禄山攻陷洛阳、长安，建立伪燕帝国，以洛阳为都。他将两京梨园弟子集中到洛阳，著名宫廷乐师雷海青也在其中。安禄山在凝碧池举行大宴，命梨园弟子奏曲作乐。

    时值仲秋，金风拂地，碧漪如画。众乐工各自奏技，或吹或弹，或敲或击，真是悦耳动听。

    忽听得一片泣声。卫军查得乐工多半带着泪痕，有一人手执琵琶，俯首大恸，便将他抓至席前。安禄山说：“朕在此开太平盛宴，你敢无故啼哭，真是可恶！”那乐工道：“安禄山！你幸蒙圣恩赦宥，不思报效朝廷，却兴兵作乱，不日就遭天戮了，还说什么太平盛宴！”说罢，将手中的琵琶掷将过去。安禄山大怒，命卫士将他诛杀。此乐工就是雷海青。

    诗人王维目睹了雷海青死难，偷偷赋一首七绝：“万户伤心生野烟，百官何日再朝天。秋槐叶落空宫里，凝碧池头奏管弦。”

    古风浓郁中秋节

    中秋节晚上，洛阳南部山区有烙“团圆”的习俗，即烙一种象征团圆的小饼子，饼内包糖、芝麻等，外压月亮、桂树、兔子等图案。实际上这种“团圆”饼，就是自家做的月饼。

    在古代的洛阳，中秋节还有赏花灯的习俗，朱敦儒《如梦令》说：“莫恨中秋无月。多点金公式红蜡。取酒拥丝簧，迎取轻盈桃叶。桃叶。桃叶。唱我新歌白雪。”

    在中秋之夜，洛阳还有抛帕招亲的习俗。是夜，于广场中搭一彩台，布置成月宫景状，并设玉兔、桂树等。一些未出嫁的姑娘扮成嫦娥，将绣着不同花色的手帕向台下抛去，如有观众接到的手帕与“嫦娥”手中的花色相同，即可登台领奖。有些未婚的小伙子在交还手帕时，若受“嫦娥”喜欢，则可以戒指相赠。此后，双方可以交友往来，情投意合者便喜结良缘。传统戏剧《吕蒙正招亲》说的就是某年中秋节，相爷之女刘月娥在洛阳城中奉旨搭建彩楼招亲，与吕蒙正喜结连理的故事。

    月饼的制作方法很多。清人袁枚《随园食单》介绍：“酥皮月饼，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅，食之不觉甜而香松柔腻，迥异寻常。”清朝和民国时期，洛阳地区的月饼作坊很多，如老城的一枝春、大金台、万景楼，汝阳的福恒号、庆丰号，嵩县的余庆园等都很有名。

    今天，设宴赏月仍很盛行，人们把酒对月，庆祝美好的生活，“但愿人长久，千里共婵娟”。