昨日“立冬”，宣布秋季已接近尾声，而秋冬季节正是脾胃多事之季。调养脾胃，请看专家支招。

    1 脾胃盛衰影响抵抗力

    专家说，在中医藏象学说中有“脾胃”一说，脾为五脏之一，胃乃六腑之一。人体生长发育、维持生命的一切物质都有赖于脾胃运化。中医所讲的“脾胃功能”与西医学所讲的“消化功能、胃肠功能”有共通之处，但又不完全等同。中医所讲述脾胃的功能除了包括西医学的消化系统的全部功能，还包括循环系统的部分功能。

    中医有“脾主运化”一说，是指脾具有消化吸收饮食中的水谷精微（营养物质）并将其转输至全身的生理功能。脾的运化功能包括运化水谷（泛指各种饮食）和运化水液两个方面。

    中医学认为，疾病的发生、发展及结局是正邪相争的结果，其中正气是关键。脾胃为气血化生之源、后天之本，是人体正气的重要部分。脾胃的盛衰，关系到人体的抗病能力。专家认为，饮食不节、情志失调、劳逸失度，都可能损伤脾胃。

    2 秋冬季脾胃易损

    秋季是人体“阳消阴长”的过渡阶段，秋季天气凉爽，人的食欲增加，致使脾胃负担加重，胃肠功能紊乱。昼夜温差逐渐增大，加之秋收季节瓜果增多，多食易导致腹部着凉、脾胃功能异常。因此，秋季许多旧病也易复发。

    冬季时，自然界阴气盛极，阳气闭藏，万物蛰伏，草木凋零，冰封大地，自然界的万物都处于冬眠状态，生机闭藏，养精蓄锐。人体的新陈代谢在冬季也处于一年中最缓慢的水平，气血趋向于里，毛孔闭合，排汗减少，精气闭藏。

    冬季气温低，且昼夜温差悬殊，人体受到刺激后，血液中的组胺增多，胃酸分泌增加，胃肠发生痉挛性收缩，胃肠黏膜血管收缩，自身的抵抗力和对气候的适应性均有所下降，会出现反酸、腹胀、腹痛等症状。如果秋冬季不注意生活习惯及饮食的调养，极有可能伤及脾胃，引起慢性胃炎、溃疡、消化不良等消化系统疾病。

    3 养脾胃要注重“和”

    专家总结出秋冬保养脾胃的秘密——“和”。秋季养生应遵循阴阳平衡的规律，使机体保持“阴平阳秘”。

    秋季养生，应早睡早起，并积极参加活动健身锻炼，登高、慢跑、快走等都是不错的锻炼项目。对于年老体弱的人群，可以早晚练习中医的养生功，或选择在园林中或江边湖畔散步。总之要多亲近大自然，达到“以自然之道，养自然之身”这一养生最高境界。但此时并不适宜运动量大的锻炼，以防汗液流失，阳气伤耗。

    秋季脾胃养生要注重精神、起居、运动、饮食等各方面的调养。保持平和的心态是精神调养的主要方面。很多人对季节变换很敏感，进入秋季容易出现“悲秋”“伤秋”的消极情绪、灰色心理。所以，有一个平和愉快的心境，对胃肠的保养及胃肠疾病的预防有着较大的好处。

    在饮食方面，要注重一个总的原则：宜少食辛味，即减少食用辛辣口味的食物，如葱、姜、蒜、韭菜。因为辛辣食物容易使内火亢盛，易致伤阴，所以在秋季燥邪易伤阴之时，也应少食辛辣之品。

    4 食补为主 药补为辅

    冬季是一年中进补的好时节，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。

    冬季气候寒冷，人体需要从食物中补充足够的热量来御寒。常见适宜冬季服用的温热类食品有羊肉、鹿肉、狗肉、葱、姜、蒜、荔枝、桂圆、核桃、板栗等。

    一般而言“药补不如食补”，冬季进补以食补为主。除此之外，冬季还需要补充充足的新鲜蔬菜和水果，避免过食肥甘肉类，以补充人体所需的各种矿物质、维生素、纤维素和微量元素。

    药补根据个人体质的不同选择适宜的药物来进补。气虚人群，可以选择人参、黄芪、党参、白术、五爪龙、茯苓等进补；血虚人群，可以适当进补熟地、阿胶、当归、何首乌、龙眼等药物；阴虚人群可以适当选择生地、枸杞、西洋参、百合、沙参、麦冬、玉竹、天冬等药物进补；阳虚人群可以适当选择鹿茸、杜仲、肉苁蓉、仙茅、巴戟天等药物来进补。以上药物选择应根据个人体质，合理加以选择。药补时一定要慎重，药补不当，反受其害。 （据《南方日报》）

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    秋冬食疗养生小秘方

    ■健脾八宝粥

    材料：芡实、山药、茯苓、莲肉、薏苡仁、白扁豆、党参、白术各等份，大米500克。

    作用：益气养胃生津。

    ■当归生姜羊肉汤

    材料：当归15克，党参20克，黄芪20克，生姜数块，羊肉数块，葱、食盐、香菜等调味品适量。

    作用：当归生姜羊肉汤具有很好的温阳补气、祛寒保暖作用，适宜于寒冷的冬季服食，可治疗气血虚弱、营养不良、贫血及手足冰凉等症。

    另有，山药大枣粥用于脾胃气虚、体倦乏力，生地粥用于养阴生津等。

    （据《南方日报》）