炎炎夏日,如何纳凉成了人们最关心的话题。而在没有纳凉设施的古代,人们又如何纳凉呢?
古人消夏纳凉,尤其喜欢到自然山水中去。明代李时珍指出,垂钓能解除“心脾燥热”,而暑天炎热的天气往往使人烦闷、焦躁,容易“上火”,所以夏天钓钓鱼是不错的选择。古人云,“湖边一站病邪除,养心养性胜药补”,钓鱼的修身养性作用乃不可小视也。除垂钓外,古人喜爱的夏趣活动还有很多,比如钓鳖、捕蛙、夏猎等。
唐代还出现了一种供人消暑的“凉屋”。它一般傍水而建,采用水循环的方式推动扇轮摇转,将水中凉气缓缓送入屋中,或者利用机械将水送至屋顶,然后沿檐而下,制成“人工水帘”,使凉气进入屋子。“凉屋”既绿色又环保,只是普通百姓很难享受到。
明清以来,老百姓伏天最盛行喝莲子汤。中医学认为,莲子性味甘平,具有养心益肾的功用。夏日常饮莲子汤,能补中强志,养神益脾。中老年人食用,轻身益气,强身健体。
在清朝宫廷中,消暑冷饮的种类就有很多了,冷饮中最出名的冰碗是用甜瓜果藕、杏仁豆腐、葡萄干、鲜胡桃、怀山药、枣泥糕等料制成,冰镇后吃起来绝对爽口,真是“过雨荷花满院香,沈李浮瓜冰雪凉”。 (据《北京晚报》)