美国疾病控制和预防中心的统计数据显示，每个人体内都循环着140多种有毒化学物质。一些食品可以对体内的毒素起到自动清洗作用。

    苹果：苹果含有丰富的果胶，这种可溶性膳食纤维能从人体中去除食品添加剂和金属残留物。

    姜：姜不仅能让味蕾发挥效力，还能启动新陈代谢，冲刷毒素。这是由其高浓度的姜辣素决定的。

    洋葱：发表在《环境与污染国际期刊》上的研究显示：洋葱能吸收污染食品中的砷、镉、铅、汞、锡等有毒元素。 （据《北方新报》）