9 提高免疫力专用的天然酵素食材

    体内酵素贮存量越大的人就越健康,因此外来食物酵素的补充便是避免体内库存酵素消耗、增强人体免疫力的最佳方式。

    滋补强身，猕猴桃酵素提高人体免疫力

    猕猴桃的蛋白质中含有的酵素，其效力不亚于菠萝或木瓜。与此同时，猕猴桃还能防止胃部胀气与灼热现象，对增强人体免疫力具有很好效果。

    山药酵素含量高，吃一抵三

    山药含有糖类、蛋白质、多种维生素、精氨酸、胆碱、多种矿物质等营养物质，酵素的含量也是十分丰富的，是萝卜的3倍，所以生吃山药是最为理想的。

    较特别的是，山药中含有黏液质成分，这是黏蛋白，成分是糖蛋白，有助于滋润胃黏膜，保护胃壁，从而促进蛋白质的消化和吸收。

    传统中药里，山药原本就用在增强体力、消除疲劳、改善肠胃不适、提高免疫力及止咳上，山药也是生产天然植物酵素的重要原料之一。

    日常保健，糙米及发芽米是好选择

    天然谷物（如大麦、小麦、糙米等）经发芽及发酵后，由于含有大量的酵素，成为极为流行的增强体质的食品。

    以糙米的胚芽混合糠及糖质原料（如蜂蜜），再加上酵母菌进行发酵，产生多量有用的酵素，就是糙米酵素，这种酵素是日常保健的最优选择。

    同样如此，一般大米发芽后所成的发芽米，也可以借助植物发芽过程中所产生的酵素群来增强其营养功能。

    胃肠不适，菠萝酵素可做有益补充

    近年来有研究指出，在胃消化之初，胃蛋白酶几乎没有什么作用，直到胃里的酸性增强，在食物吃完后30分钟到60分钟，胃蛋白酶的功效才越来越强。

    有些酵素，比如菠萝酵素，不仅在胃的酸性环境中会保持活性，还在小肠中也能消化蛋白质。这说明了，胃酸并不会杀死所有的酵素。

    菠萝酵素经过证实，有和胃蛋白酶及胰蛋白酶一样的消化功能，既可以在胃里，又可以在小肠里消化食物。因此，菠萝酵素可当作胃蛋白酶及胰蛋白酶的替代补充酵素，这是某些食物来源的酵素有益健康的道理。

    促进胃肠蠕动，小白菜酵素有神效

    小白菜不但含有丰富的钙质，而且含有人体所需要的微量元素，例如铁、锰、铜、硒等，对人体的成长和发育有非常好的作用，而且对抗衰老和神经功能稳定更是有莫大的帮助。常吃小白菜的人会发现上厕所的频率变高了，这就是因为小白菜的利尿作用，使大便畅通，所以摆脱便秘的困扰。

    小白菜里营养非常丰富，含有大量的维生素A和维生素C，而且小白菜植物纤维含量多，可以促进肠壁蠕动帮助消化，常吃的话还可以促进牙齿和骨骼发育，而且能慢慢消除内火，防止牙龈出血。小白菜还有非常好的抗癌作用。如果多吃小白菜，自然是有益的。

    8 世界上最早的“足球协会”

    齐云社是一种民间机构，也是世界上最早的“足球协会”。

    在齐云社的会员中，有一个人很有名，他叫高俅。高俅球技很高，但他没有依靠球技挣到钱，他便给诗人苏轼当书童。后来，他偶然进入驸马王晋卿府，在那里当了侍从。高俅从未放弃蹴鞠，闲暇时经常锻炼。

    有一次，端王来到驸马府，与驸马在后院里蹴鞠，球技很差，把球踢落到地上。球正好滚到了一旁侍立着的高俅身边，高俅心痒难耐，忍不住抬起脚，使了个鸳鸯拐，将球踢了回去。动作娴熟、姿态优美、精准度高得惊人。

    端王惊讶之余，将高俅纳入端王府，做了贴身随从。不久后，端王继承皇位，史称宋徽宗，作为贴身随从的高俅也身价倍增，成为殿前司都指挥，后来当上了太尉。

    高俅可谓以球发迹的典范之一。但官禄凭蹴鞠得到，这也是蹴鞠飞速发展的原因之一。

    当时，朝廷里有许多蹴鞠能手，但是，要想展示绝活儿，必须要有个舞台，这就是齐云社。

    加入齐云社可不是简单事，首先要拜师，准备酒礼，置办筵席、礼物，赠与师父，还要以银钞或者靴袜，送给师傅；其次举办被称为“新人会”或“圆会”的酒席，宴请社里的诸友。否则，不仅得不到承认，还会被耻笑。

    齐云社规矩严明，包括蹴鞠技艺、比赛规则、运动服装、个人道德等。特别是，在蹴鞠时，要注意细节——衣服可以破旧，但不能邋遢；语言要文明，态度要诚恳，举止要优雅；身体要直不要曲，双手要垂不要飞，双脚要低不要高，踢时要迟不要疾。如果不能做到这些，就是不合格的会员。

    对于球，齐云社也有明确规定：初场时，要给球添气；中场时，要给球哨水，也就是在球面上淋水；末场时，要给球打散，也就是给球放气。

    齐云社在不少城市里，还有分社。这样一来，会员们可以四处游走，寻找更多的圆友交流，这也促进了蹴鞠的发展。

    外地的圆友来拜访时，要进行“撞案”。

    撞案，是一种对蹴鞠能力的测试，来者要将自己的蹴鞠技法写在纸上，测试时逐一进行。“或脚头，或解数，或十一踢，或成套数，或截滚弄”，将本领尽情展示。

    撞案不简单，光是一个“脚头”，就十分不易。被测试的人要用脚来颠球，左右要连续各颠100下，双脚又不能相杂，球必须平稳，若是忽高忽低，也算失败。

    撞案有3次机会，若3次都失败，只好打道回府锻炼球技，之后再来。

    很多会员都乐此不疲，因为撞案既能得到圆友的信服，又方便切磋；如果技艺差，还能得到指点。

    宋朝蹴鞠侧重于表演、娱乐。只有单球门的蹴鞠，被称为“筑球”比赛。比赛时，把一个球网在场地中间高高拉起，网上开有一个洞，一尺左右，名字是“风流眼”，“风流眼”就是球门。

    官员们上场蹴鞠时，有一些人在旁边奏乐，有吹笛子的，有敲鼓的，有打檀板的，还有高声唱歌的，著名散曲《圆里圆》就是为蹴鞠助兴时所唱的歌，是世界上第一首“足球之歌”。