绘制 雅琦

    随着移动互联网、电子商务“O2O”模式的发展，各种手机订餐软件也加入市场争夺的热潮中，通过减免餐费的方式让利给消费者。尽管订餐软件补贴大战打得火热，但已有不少消费者发现这份“免费午餐”并不容易“吃”。

    1 手机订餐软件展开补贴大战

    “用手机软件订餐，不仅打折，还可以获得返现。”在一家私营企业上班的刘卫东说，前几天他用一款手机订餐软件花15元订了一份快餐，商家不但免费送了一瓶饮料，还返现金8元。随后，他又下载了三款手机订餐软件，哪款软件给出的补贴优惠力度大，就用哪款软件订餐。

    记者用手机下载几款订餐软件后发现，每款软件都对消费者有不同额度的补贴。以“淘点点”订餐软件为例，在线订餐最高可获100元红包。而“美团外卖”软件则对首次下单的消费者减免8元餐费，如果使用在线支付还可以再减3元。

    “近两个月，店内接到的订单基本上都是消费者用手机软件下的单，电话订餐量下降了近一半。”凯旋路附近一家快餐店的负责人周先生说。

    2 订单量暴增引发诸多矛盾

    “上午10点下的订单，下午两点才收到外卖，谁还有心情吃饭。”在一家超市工作的马明辉说，用手机软件订餐优惠倒是不少，但送餐速度越来越慢。

    洛阳师范学院学生李国明说，他一直用手机订餐软件订外卖。不过最近几天，餐馆承诺提供的饮料变成了价格更便宜的，让人很是不爽。

    不仅消费者有所不满，餐饮店经营者也开始抱怨。“订单量暴增，店内根本忙不过来，忙中出错也是常有的事。”在河南科技大学开元校区附近经营一家餐厅的孙先生说，没用订餐软件之前，店里每天能接70多个订单，自从用了订餐软件后，一天最多能接到130个外卖订单。有时店里人手不够，老板都要去送外卖。

    凯旋路附近一家餐厅的负责人郭女士说，很多订餐软件运营商给商家有补贴，但餐饮店要先把补贴款垫出来，等着运营商结算。有的运营商结算方式很不规范，没有清单，补贴款也不是一次付清，最后成了一笔糊涂账。

    3 提升服务是关键

    “想要用好这种模式，仅靠‘烧钱’推广肯定不行。”洛阳商业联合会会长王拓开说，之前打车软件之间进行补贴大战，最终结果是一旦没了补贴，就没人再用软件打车了，原因是软件运营企业在“圈地”过程中忽视了服务质量。

    王拓开建议，商家不如根据自家的实际接待能力，限制每天的订单量。此举既能保证服务质量不降低，也能刺激消费者经常关注自家餐饮店“抢单”。

    业内人士认为，订餐软件运营商不能简单停留在补贴大战的层面，应当完善软件功能，提供更好的线上预订体验。在南京，目前已有互联网企业开发出微信订餐服务功能，消费者在线下单后，可以通过微信实时查看前面排队等候顾客的数量，如果排到自己时，系统会通过微信发送消息提醒顾客到店用餐。

    也有业内人士认为，订餐软件系统后台保存了大量的消费、交易信息，软件运营商应定期对数据进行分析，帮助餐饮企业制定更精准的营销策略。

    本报记者 王蕾