■澳大利亚国立大学一项最新研究发现，服用维生素B12和叶酸两年，就可提高老年人的短时记忆和长时记忆。

    该研究发现，“维生素组”老年人在记忆力测试中，成绩相对更好，因此维生素对于改善衰老和智力健康具有重要作用，有利于老年人保持良好的认知能力。

    ■近日，澳大利亚科学家表示，稻米有助于控制体重，深色稻米的效果尤为明显。

    阿德莱德大学医学院博士指出，外界通常认为米饭等淀粉类食品可能导致体重增加，但实际上，碳水化合物之间的质量差异会令结果有所不同。有证据显示，食用全谷物食品对控制体重有好处。同时，大量研究证明，吃米饭不仅有助于控制体重，还可防止高血压和血脂异常。医学院博士表示，米饭通常使用水来煮熟，因而其热量密度低于面食，尤其是未加工的棕色或褐色稻米，要比精加工的白稻米更有益于身体健康。 （本报综合）