在过去，收打麦子是一年当中的大事，割麦、打场、晒麦、归仓，全部人员都得参加。麦子在入库装仓之前，要晒干扬净，筛筛簸簸也是这时候的紧要活儿。

筛麦的工具是筛子。古时候，没有铁筛子，只有竹筛子。筛子有粗细之分，用粗细不同的筛子可以筛掉土面儿、土粒儿、草籽儿、沙子。

簸麦的工具是簸箕，这是早在四五千年之前就已有的工具，甲骨文中的“其”字，就是使用簸箕的写照，字中有两只手，握着一个“U”字形的器物，这就是在使用簸箕扬簸粮食。后来在“其”字上加了个“竹”字头，成了“箕”字。

其实，河洛地区的簸箕并非用竹子编成的，而是用柳条编织而成的，密实、轻巧，非常实用。

用簸箕簸麦，操作者把带糠带杂物的麦子若干倒在簸箕中，两手分别抓住两边的簸箕帮，站直身，两手用力把簸箕猛烈地扬起、甩下……于是，带着麦糠或者杂物的麦子在簸箕中扬起、落下、翻动，麦糠、杂物就会一批一批地被扇出去。