“砍的没有旋的圆！”在过去，这是一句经常听到的俗语。先不说这句话的含义是什么，要说的是，这句话确实道出了两种木器制作工艺的特点。

在古代，就地取材、因陋就简是河洛人制作日用器具的原则，木器是使用最多的器具，砍制、旋制都是制作木器的典型工艺。

砍制是一种较粗糙的木器制作工艺，如砍木碗、砍木勺子、砍马瓢等，所使用的基本工具是斧头，制作出来的器物，表面不够光洁。所谓旋制，则是把坯料卡到“旋车”上，操作者一只手拉动弓杆，驱动旋车带动坯料快速旋转，另一只手拿刀具贴近坯料旋切，旋出来的木器非常光溜。

常见的旋制木器有捣蒜用的蒜槌儿、逮子（拂尘）把儿、洗衣服用的棒槌、轿车子（古代高级马车）车杆上的“杆橛儿”……这些看上去确实比砍制的木器美观。“砍的没有旋的圆”说到了要害。