第008版:洛浦
本版新闻列表

 
数字报刊平台
  洛阳网首页 | 洛阳日报 | 洛阳晚报
2023年4月18日 星期
生活闲情
“牡丹”开在十字街
□宋光耀

老城十字街有高高挂着的红灯笼,有鳞次栉比的商铺,有琳琅满目的小吃,有灯火通明的夜市,还有川流不息的人群,有牡丹吗?

有,并且还是四季盛开、永不凋谢的牡丹!

牡丹画就是其中之一。文博城中,街道两边的画室内,丽景门的瓮城内外,许多店家的墙上,地摊儿的团扇、折扇上,都有牡丹画的身影。

洛阳牡丹画笔绘国色,墨润天香,已成为中国花鸟画中独特的经典。画牡丹者逾千过万,老少皆有,妇孺同习,不仅是洛阳牡丹文化中一道亮丽的风景,还形成了一种新兴的产业。

牡丹银丝酥是享誉中外的洛阳小吃,与之相关的小吃还有好几种:山药牡丹酥、牡丹鲜花饼、牡丹蜂蜜酥、牡丹雪花酥等。

相传,牡丹酥是当年女皇武则天在观赏牡丹时,突发奇想,让宫女们采摘牡丹花瓣,和米粉、面粉等一起蒸制的糕点,因其用料和制作工艺都相当考究,成了皇家贡品,后来民间多有仿效。今天这些名目繁多的牡丹酥、牡丹饼,是以牡丹花为馅、米豆粉为主料,再配以精选的小麦粉、糯米粉、红枣、红小豆、豌豆、绿豆、山药、紫薯、南瓜等精制而成,像牡丹花一样,天然纯正,浓郁清香,吃一口,唇齿留香,回味悠长。

牡丹瓷是独具洛阳文化特色的新派瓷种,是中国古老的陶瓷文化与悠久的牡丹文化的有机融合,西大街的好多店铺都有经营。它形象逼真,花色自然,花叶薄如纸张,叶脉清晰可见,被誉为“永不凋谢的牡丹花”。

十字街的商店里、地摊上,还有一种几亿年前的“牡丹”——牡丹石,这种被国际石材界公认的世界奇石,只产于牡丹的故乡洛阳,就在万安山的皱褶里。或白或粉绿的牡丹花,盛开在黑色的大理石上,浑然天成,妙趣横生,有山川之灵秀、诗画之美韵,是世界珍稀石种,极富观赏性和收藏价值。

牡丹燕菜也是十字街四季常开的“牡丹”。这道起源于武则天时期的名肴,是洛阳水席16道热菜中的第一道菜,是洛阳的喜宴中必不可少的重要角色,汤鲜味正,酸辣香郁,爽滑适口。

开在十字街的“牡丹”还有:牡丹酒、牡丹茶、牡丹香水、牡丹服饰……

徜徉在十字街上,陶醉于这些不谢“牡丹”的芬芳,迎面走来一群身着汉服的姑娘,那娇美婀娜的身姿,那青春靓丽的面庞,不也是正在盛开的牡丹吗?!



≡ 洛阳社区最新图片 ≡

≡ 百姓呼声 ≡

≡ 洛阳社区热帖 ≡