神都一入花似海，从此我成爱花人。因为一朵富贵花，爱上这座牡丹城，这仿佛是我与洛阳结缘的宿命。

在山清水秀、山花烂漫的乡村长大的我，对花自然怀有特殊的情愫。及至读书渐多，我发现古今中外的花痴数不胜数，爱花的方式也各异其趣。单就赏花而言，就有曲赏、茗赏、酒赏、香赏、诗赏、琴赏诸多花样。仅就我身边熟悉的花痴而言，就有不少几十年来坚持不懈拍摄、摹画、描写、歌唱、烧制牡丹的朋友。

有时，我想象着曲赏、酒赏、斗花这些唐代美女和文人雅士的雅好，自得其乐。曲赏即对花歌咏，酒赏则是把酒赏花，斗花却是各自拿出奇花异卉，争奇斗艳。如果说对牛弹琴，牛不解意，那么对花献歌，花则解语，开得更俏。而宋代人在曲赏、酒赏、斗花的基础上，更喜欢茗赏、琴赏和插花，文人雅士们开始对花抚琴，显得更加风雅。

于是，我记住了这些著名的花痴：武则天、唐穆宗、许慎选、袁宏道、沈复，等等。其中，尤以武则天痴爱牡丹为最。每年牡丹花开时节，武则天都要下令举行盛大的庆赏活动，召集群臣宴饮赏花。至于武则天贬牡丹的传说，那只是不喜欢女皇的人们编排的茶余饭后谈资，不足为信。

唐穆宗也是一个爱花成痴的皇帝，他甚至“以重顶帐蒙蔽栏槛，置惜春御史掌之，号曰括香”。陶醉于花丛帐幔中的穆宗，嗅赏牡丹等各类鲜花的芬芳和艳丽，还发明了一个专业名词叫“括香”，就是将花香封锁起来，防止香味被风吹跑了，这样的爱花方式真少见。

唐代大学士许慎选，则喜欢邀请众友到他的花园里赏花宴饮，而且不设座椅，却让来宾坐在他用花瓣铺成的天然坐垫上，并笑言：“我有天然花裀，何必再放座位呢？”好一个浪漫的许学士！

明代的袁宏道，常常翻山越岭探寻奇花异草，以至于把自己弄得皮肤皴鳞不堪，浑身污垢如泥。他甚至在花下睡觉，伴随花开花落，痴迷如此，不知花儿会不会感动得落泪。

清代文学家沈复，酷爱侍弄花草，擅长雅赏花石。他对选花、插花、剪栽、盆景、玩石等颇有造诣，且注重理论与实践相结合，深得其中趣味。

我也喜欢赏牡丹芳华、拍牡丹图片、写牡丹诗文、唱牡丹歌曲，只是，与上述花痴相比，我这小花样纯属小儿科。

一切美好的事物都有相通之处，文人墨客爱花赏花，修身养性，自然少不了茶、酒、琴、诗的佐伴，如此更显得清新脱俗。明代袁宏道在论及雅赏插花时写道：“茗赏者上也，谈赏者次也，酒赏者下。”品茗赏花，明目清心，禅味十足，人生至此，夫复何求！在柴米油盐酱醋茶之外，还有琴棋书画诗酒花陶冶情操，这样的精神生活，放眼全世界，都是令人羡慕的。

“百花影姗姗，芬芳入餐盘。”风雅之士乐赏花之静雅、风韵、艳丽、清香，美食家们则琢磨着如何让鲜花入馔。鲜花美食一相逢，味蕾尽在陶醉中。

花王牡丹，花大而香，被誉为“国色天香”。牡丹入馔，也透着高贵之气，一入席便令众食客味蕾兴奋，食欲大增。

牡丹食用兴盛于唐宋，明清时期延续此风。“未忍污泥沙，牛酥煎落蕊”“明日春阴花未老，故应未忍着酥煎”，苏东坡诗句中多次提到的“酥煎牡丹”，就是牡丹入馔在宋代十分受欢迎的明证。

洛阳牡丹甲天下，牡丹美食众口夸。牡丹入馔，花样翻新，秀色可餐。洛阳人将新鲜牡丹花瓣和红豆、红枣等食材拌成馅料，做成香甜软糯的牡丹饼，十分可人。

牡丹花瓣还可以制茶、蒸酒，牡丹茶、牡丹露酒，味道香醇，均已成为洛阳人待客敬友的佳品。另外，牡丹腐乳、牡丹水煎包、国花炖排骨、花王肘子等，也都成为洛阳的牡丹名菜。我常想，记住了这些诱人的名字，一旦远客来访，便不愁无佳肴招待嘉宾了。

花色养眼，花香扑鼻，花糕爽口，花饰怡情。文人墨客爱花成痴，已经不满足于只做一个旁观者，还要参与花事。人们喜爱牡丹，早已不满足于把它请进自己的生活里，不仅欣赏它、呵护它、佩戴它、穿用它，还要将其融进胃里，升华到精神世界里，以此抵消时光流逝、花谢花飞的遗憾。

又是一年花事到，不负良辰不负卿。爱花成癖不待请，春来踏遍牡丹城。亲爱的花痴，在今年的牡丹文化节，您打算留下什么样的故事和佳作呢？您将如何慰劳自己的双眸、胃口和心田呢？