胃部酸胀不适时 , 喝杯热牛奶便可缓解症状 , 感到舒服。这是因为牛奶稀释了胃酸 , 暂时形成一层胃黏膜保护层 , 因而感到舒服 , 但经常喝牛奶就未必对胃病患者有利了。

　　研究证明 , 牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身中和胃酸的作用更强 , 若胃病 ( 如胃溃疡 ) 需要抗酸治疗 , 是不宜用喝牛奶的办法解决的。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质，它们均能促进胃酸分泌。有报告说，饮牛奶后胃酸分泌增加 30 ％。 （言是）