日前，在孟津区横水镇洛阳君荷牧业有限公司的养殖区，高大宽敞的现代化牛棚里一头头黑白相间、膘肥体壮的奶牛正津津有味地嚼食着为其精心调配的“营养餐”。挤奶大厅里，圆形挤奶转盘上一头头奶牛正在接受自动化挤奶，约10分钟后挤奶器自动脱落，完成“任务”的奶牛走下转盘。鲜奶通过管道进入罐装车，经过低温杀菌后立即被送往洛阳科迪巨尔乳业、湖南新希望南山液态乳业等目的地。
近年来，孟津区充分利用区位、交通、资源等多方优势，坚持把发展奶业作为加快乡村振兴、实现农业现代化、助推高质量发展的一大支柱产业，围绕“壮大规模、龙头带动、品牌建设”目标，以河南省优势特色奶业产业集群建设为抓手，着力夯基础、育良种、延链条、强龙头、创品牌、聚集群，使奶牛产业取得了长足发展，呈现出规模扩张、链条延伸、品牌影响力持续提升的良好态势，孟津奶业已成为河南省和洛阳市特色农业产业的一张亮丽名片。
虽然孟津区的奶牛产业在规模上、质量上都取得了迅猛发展，但是近年来受牛奶产量增加和居民购买力下降的叠加影响，全国生鲜乳价格普遍出现下降，该区的奶牛产业也受到了严重冲击，奶牛养殖处于亏本经营的状态。在此背景下，孟津区委区政府高度重视群众的“奶瓶子”，紧紧围绕高质量发展这一首要任务，集成推广一批畜牧业科技成果和技术模式，加快推进奶业转型升级，同时采取一些相应措施帮助养殖场节本、提质、增效，推进奶牛产业可持续发展。
该区从完善内部管理入手，不断提高饲料加工质量，强化泌乳牛精细化分群管理，根据不同群的产奶量确定不同的饲喂标准，严格投料管理，控制剩料量，有效降低饲喂成本；利用智能化精细管控、信息化精准饲喂等现代化生产体系，全面提升奶牛养殖科技水平，提高奶牛单产量；加强牛犊初乳哺喂管理和智能牛犊饲喂系统的使用，提高牛犊成活率，以精益运营的理念，从精益化角度消除过程中的浪费，提升运营效率和价值，实现成本下降。
该区还坚持可持续绿色循环发展，开展粪污资源化深度利用。作为奶牛卧床配套的牛床垫料是牧场刚需，过去都要投入大量资金外购。如今，将奶牛的粪便干湿分离后，通过卧床垫料再生系统转化为高品质的垫料，既节约了牛粪处理成本，又减少了牛床垫料外购的投入，而且有效提高了奶牛的产奶量，极大地改善了奶牛场环境，让奶牛企业实现一举多赢，先后有5家奶牛场成功进入“河南省美丽牧场”行列。实施“种养结合”模式，让奶牛场在收获牧草的同时也为粪肥找到了出路，形成了以养带种、以种促养的良性循环，消弱了养殖成本受饲草料市场波动的影响，增强了抵御市场风险的能力。
当前产加销利益联结的缺失，仍是制约奶业生产稳定发展的重要因素。如何破解生鲜乳生产销售困境？该区进行了大胆尝试，积极引导乳品企业创新销售模式，开辟全方位、立体式销售渠道。如生生乳业率先在洛阳市启动“智能售卖模式”，在30个居民小区、54所幼儿园及城区初高中学校设立自动售卖机88台，设立巴氏奶直供店9家，每天可生产、加工、销售生鲜乳8吨左右，还开辟了网络订单、抖音直播、专人送货等销售模式，实现了生鲜乳的就近、就地转化。
该区还全力推进传统畜牧业改造升级，促进家庭分散养殖、小规模场点经营向规模化生产转变，通过政府引领、示范带动、产业辐射，形成特色鲜明、具有较强市场竞争力的畜牧产业群。先后培育壮大横水爱荷牧业奶牛基地、平乐生生乳业国家级奶牛观光牧场、朝阳沐润千头奶牛养殖场等9家奶牛养殖龙头企业，其中以洛阳生生乳业有限公司和阿新奶业有限公司为代表的奶牛养殖与乳品加工销售企业，成为省级重点农业产业化龙头企业。
生生乳业是孟津区一家集奶牛养殖、鲜奶加工、科普教育、技能培训、观光旅游等于一体的综合型现代化观光牧场，现存栏奶牛2000头，年产鲜奶2万吨，年加工奶制品7800多吨，带动周边就业530多人。阿新奶业有限公司是一家采取“公司+农户+基地”模式的龙头企业，建有标准化养殖小区5个，每年收购原奶近5000吨，年加工奶制品4600多吨，吸纳就业200多人，带动奶牛养殖大户42户，形成强大的龙头带动效应。
在政府优惠政策扶持下新建成的横水镇洛阳君荷牧业有限公司，总投资1.3亿元，目前奶牛存栏量已突破3000头，引入的智慧畜牧养殖管理系统，实现了牛舍光照强度、温度、湿度、日照数等环境参数的智能化控制；奶牛饲喂采用目前国际最先进的中央厨房模式，做到自动精准上草上料、日粮配方精准实施，确保了奶牛产奶需求、健康需求；引进的具有国际先进水平的以色列阿菲金60位挤奶转盘设备，每小时可挤奶400头奶牛，保证了每一滴奶的安全，是孟津区奶牛养殖业科技化、信息化、数字化水平最高的龙头企业。
近年来，地处邙山腹地的孟津区，充分发挥秸秆、牧草资源丰富优势，做大做强做优以奶牛为重点的主导产业，围绕打造优质奶源核心基地、高端液态奶加工基地，加强政策供给、投资拉动和优化营商环境，加快向现代化、数字化奶业升级，重点打造出以横水、朝阳、平乐、麻屯等镇为核心的现代奶牛产业园区，走出一条集养殖、加工、销售、观光于一体的奶业全产业链可持续发展道路。截至目前，全区奶牛饲养量达3万头，年产鲜奶9万吨，全产业链产值达40亿元。
郑占波 李国平 文/图
