要健康，就要多补充营养。然而，食物里所含的营养素五花八门，我们最需要哪几种，男性与女性对营养素的需求一样吗？近日，营养学家总结出男女最需要的８大营养素。

　　男性离不开的5大营养素

　　据调查，30～45岁的男性中，65％的人营养失衡。其原因除了不重视健康的饮食习惯外，更重要的是，相当一部分男人不知道，与女人相比，自己对营养素有着独特的需求。

　　锌：性福之源。“对于男性来说，锌是一种最特别也最重要的营养素。”大连医科大学营养学教授王兴国说，在中国营养学会推荐的营养素摄入量中，男性应每天摄入锌15毫克，女性则为11.5毫克。“这是因为，锌是雄性激素合成的必需品，同时也负担着保护前列腺的重任。”如果男性味觉能力下降，鼻子周围变得油腻、发红、爱脱皮，很可能在提示缺锌了。含锌丰富的食物首推贝壳类，如牡蛎、蛤、蚝、蚌等，瘦肉、坚果中含量也不少。

　　番茄红素：男性专属营养素。番茄红素是类胡萝卜素的一种，其抗氧化能力是胡萝卜素的3.2倍、维生素E的100倍。研究显示，它对于保护前列腺、提高精子质量有卓越功效。近年的研究证实，番茄红素不仅分布在番茄中，还存在于西瓜、柿子、葡萄、柑橘、茶叶及萝卜、胡萝卜等的根部。

　　铬：力量源泉。王兴国说，铬是人体必需的微量元素，能促使葡萄糖转化为脂肪。缺乏铬，男性的肌肉会变得无力。人体每天对铬的需求量为50微克，啤酒酵母、蛋、肝、苹果、香蕉、牛肉以及土豆等食物是主要来源。

　　镁：心脏守护神。在芬兰东北部的一个省，男性心脏病死亡率居世界首位。研究表明，这与他们饮用水和食物中的镁含量相对不足有关，而镁是一种能防止心血管病变的重要元素。要想补镁，最好多吃葵花子、南瓜子、西瓜子、核桃仁、花生、豆类等。

　　维生素B1：补充体力。“男性对维生素B1的需要量也大于女性。”王兴国说，这是因为，维生素B1在体内参与能量代谢，而男性每天的能量消耗比女性多。维生素B1主要存在于酵母、米糠、全麦、燕麦、花生、猪肉、牛奶和大多数的蔬菜中，在粗粮中的含量比细粮中多得多。

　　女性离不开的5大营养素

　　铁：有铁才有血。补血是女性养生的一个重要环节，而补血绝对离不开补铁。中国营养学会理事、营养师孙孟里说：“根据中国营养学会建议，成年至绝经期的女性每天需要20毫克铁，在孕期和哺乳期需要25～35毫克不等，而男性每天仅需要15毫克。”肝脏中含铁最丰富，瘦肉、猪血、木耳、雪里蕻、芝麻、豆类、海带、紫菜、杏、桃、李子等也含有较多的铁。

　　钙：骨骼健康的基石。“人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中，约占总量的99%，其余1%分布在血液、细胞及软组织中。”孙孟里说，补钙应该成为女性毕生的营养功课。普通女性每天需要800毫克钙，孕期和哺乳期要增加到1000毫克。

　　叶酸：孕期营养素。叶酸属于B族维生素。它是细胞增生不可缺少的物质，还能促进乳汁的分泌，对孕妇或分娩后的女性尤其重要。孙孟里指出，成年女性每天需要400微克叶酸，孕期为600微克，哺乳期为500微克。叶酸主要存在于深绿色蔬菜中。

　　维生素B6：预防妇科病。女性体内的雌激素和皮质激素代谢需要维生素B6，因此，适量服用可以预防妇科疾病。一些女性在妊娠期会出现手足浮肿、指关节疼痛、呕吐等情况，可在医生指导下通过服用维生素B6来改善。

　　膳食纤维：肠道保护神。孙孟里说，膳食纤维本身并没有“营养”，它最大的作用是能促进肠胃蠕动，加速体内毒素代谢，缓解困扰很多女性的便秘问题，其主要存在于土豆、韭菜、芹菜、苹果等食物中。

　　3种营养素，男女都不能少

　　除了对男女分别有特殊意义的几种营养素外，专家们指出，还有三种营养素，是对男女都很重要的——抗氧化剂硒、维生素C和维生素E。硒可以在总体上降低40%的癌症风险，尤其对男性的前列腺癌、结直肠癌和肺癌有明显的预防效果。坚果、燕麦、大麦和豆类中硒含量特别多。

　　维生素C能够提高人体免疫力，还能促进机体对铁的吸收，促进胶原蛋白的生成，对女性来说，具有一定的美白肌肤、祛斑、防皱功效。而对男性来说，维生素C更重要的是保护细胞和肝脏。如果牙龈经常出血，就有可能是缺乏维生素C了。橙子、柠檬、枣、猕猴桃等水果都含有丰富的维生素C。

　　经常服用维生素E，可以降低肺癌的发病率，吸烟的男性需要更多的维生素E。此外，维生素E还可以降低胆固醇，防止血小板集结，预防心血管病。“维生素Ｅ的名字其实叫生育酚，它和女性生育能力有关。”孙孟里说，孕妇适量服用维生素E，能预防流产。维生素E主要存在于豆类、蛋等食物中。    （胡楚青）