近年，不少儿童食品以鲜艳的色彩为卖点，吸引了不少孩子的目光。食品专家提醒，食品外表鲜艳多为人工色素所致，儿童若摄入过多不利于生长发育。

　　“鲜艳”食品受儿童青睐

　　记者近日走访发现，不少儿童食品都穿着鲜艳的“外衣”，以糖果类、饮料类居多，而且售价多为10元以内，深受孩子喜爱。

　　在涧西区联盟路附近一家超市，水果糖、棉花糖、橡皮糖等颜色鲜艳的糖果被摆放在显眼位置，不时有家长带着孩子前来购买。

　　王女士的儿子今年5岁，嚷嚷着要买一种有红、绿、黄、橙、紫等颜色的果汁糖（右图）。王女士说，小孩子就是对花花绿绿的东西感兴趣，平常吃的喝的总会选外表鲜艳的，只要孩子喜欢，就会给他买。

　　天然、人工色素难识别

　　河南科技大学食品与生物工程学院副教授易军鹏表示，目前，市场上所售食品的鲜艳色彩都是食品色素所致。

　　色素分为人工色素和天然色素。天然色素有番茄红等，是从天然食物中提取的，对人体无害；人工色素有诱惑红、日落黄等，国家有严格的用量标准。不过，儿童正处于生长发育期，不宜摄入过多人工色素。

　　由于天然色素的价格是人工色素的20倍左右，目前，食品中添加的多为人工色素。但记者发现，“鲜艳”食品的外包装袋上，其配料表中仅标注含有食品添加剂、着色剂，或直接标注添加柠檬黄、日落黄、诱惑红等，消费者很难判断色素是人工的还是天然的。

　　企业“先行一步”可强化品牌

　　市质监局工作人员表示，食品生产企业所使用的包含色素在内的食品添加剂，应在国家规定的食品添加剂标准目录内，但对于食品的配料中是否应注明天然色素或人工色素，并无明确规定。

　　河南洛太律师事务所律师张耀显认为，食品安全是民众关注焦点之一，即便相关部门尚未出台“注明天然或人工色素”的规定，食品生产企业若能够走在政策前面，标出详细的色素种类及不适用人群等人性化提示，有助于提升企业的品牌效应，增强消费者的信任感。

　　见习记者 赵佳 文/图