本报讯 （记者 常书香 通讯员 史有君） 为传承伊尹文化，振兴豫菜品牌，昨日上午，第四届洛阳伊尹祭拜大典在洛阳老雒阳饮食文化博物馆广场举行，来自全省18个地市餐饮行业的嘉宾和百余位名厨共同祭拜“烹饪始祖”伊尹。

    本次活动由省餐饮与饭店行业协会主办，市社科联、市伊尹文化研究会、市河洛餐饮文化研究会协办，洛阳老雒阳饮食文化博物馆承办。活动现场，众名厨在中国烹饪大师、豫菜泰斗吕长海的带领下，向伊尹铜像上香、祭拜。

    伊尹，洛阳人，商朝开国功臣，他不仅有“中国第一宰相”之美誉，还是历史上第一个辅佐天子治理国家的杰出庖人，他创立的“五味调和说”与“火候论”，至今仍是中国烹饪的不变之规。