胃病，实际上是许多病的统称。它们有相似的症状，如上腹胃脘部不适、疼痛、饭后饱胀、嗳气、反酸，甚至恶心、呕吐等。然而，4种食物最易导致胃病。

1.过冷过热的食物。过冷或过热的食物好比一个冰球或火球，吃后会让胃产生应激反应，让原本可以很温和进行的消化活动变得异常亢奋。胃是喜温的，因此饭、菜、汤等温度尽量保持在37℃左右，且胃不好的人尽量少吃寒凉性质的食物。

2.腌制的食物。腌菜中含有大量的亚硝酸盐和仲胺，在适宜酸度的胃酸或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，有致癌作用。

3.烟熏和油煎食物。熏鱼、熏肉中含有大量的致癌物质。油炸、烘烤食物和重复使用的高温食用油中也含有此类致癌物质，应少食用。

4.刺激性食物。胃酸受到相应的刺激才能分泌，但是任何过度的刺激都会对胃造成损害。因此饮食应少油腻肥厚，同时控制浓茶、咖啡、酒精等刺激性食物的摄入。 （据家庭医生在线）