在宜阳县樊村镇苏村的洛阳夏岩食品有限公司生产加工车间里，酸辣粉生产线满荷运转，工人们忙着赶订单。“我们公司一天能生产2万多桶酸辣粉，销往十几个省份。”乡贤樊志强自豪地说。

当前，河南酸辣粉已占据全国80%的市场份额，形成全产业链发展，规模百亿级，发展前景一片大好。樊村镇抓住我省酸辣粉发展黄金期，积极培育网红休闲食品产业，主动对接相关乡贤，不断完善体制机制、创新政策举措、强化服务保障，从申请产业项目资金、创业政策扶持、基础设施建设、技术指导、产品宣传推广等诸多方面给予大力支持，让返乡创业者更有信心、更有底气、更有动力，真正实现资金回流、项目回归、信息回传、人才回乡。

当前，樊村镇种植高淀粉高产量“西瓜红”红薯3000亩，实现种植产值近180万元，加工产值超300万元。该镇将积极探索“企业+合作社+农户+产业园（电商园）”的发展模式，打造红薯种植、淀粉加工、生产粉丝产品、电商销售等全产业链，用休闲食品酸辣粉这一小产业带动经济大发展，让乡贤返乡创业热潮变成发展乡村产业、助推乡村振兴的强劲动力。 （高惠一）