中午吃米饭，其中一盘菜是苦瓜炒鸡蛋。金黄的鸡蛋与翠绿的苦瓜相互映衬，色彩搭配十分诱人，让人超级喜欢。

初次品尝苦瓜，是在好多年前。那苦涩的味道，打得味蕾措手不及。当再吃一口，慢慢适应，细细品味，便能在那苦涩之后，察觉到一丝若有若无的清甜。

苦瓜的外表，布满了崎岖不平的纹路，犹如岁月刻下的沧桑痕迹。那墨绿色的表皮光滑明亮，仿佛是一层厚重的铠甲，保护着它内心的柔软。

有人说，苦瓜就像一位深藏不露的智者，看似其貌不扬，却蕴含着无尽的智慧；有人说，苦瓜就像人生，充满了曲折和苦涩；有人说，我们的人生道路上，总会遭遇挫折和困难，就如同初尝苦瓜时的苦涩滋味，但只要我们坚持下去，不放弃，便能在经历风雨之后，迎来来之不易的甜蜜和成功。

我的婆婆就是一位智者。她终年九十岁，是一位半大小脚的农村妇女，新中国成立初期在扫盲班学了几个字，只认得自己的名字和“记工折”上的工分。

丈夫告诉我，他们小时候，父亲在外工作，收入微薄，母亲带他们兄妹四个在农村生活，每天在地里干农活，在家纺花、织布、做衣服，磨面、做饭、喂牲口，从早忙到晚。母亲是一个有心劲、有涵养的人，从不把自己的辛苦摆在脸上，对爷爷，对子女，对亲邻都很好。母亲对他们兄妹几个总是说教鼓励，从不打骂惩罚，让他们从小就养成了积极向上的好心态，成就了各自的美好人生……我进门了，她大度、善良、勤劳、宽容的品格，也影响了我。

有营养专家表示，苦瓜富含多种维生素和矿物质，对身体健康大有益处。我慢慢接受了它，全家人都接受了它，并且喜欢起来。

苦瓜炒鸡蛋、苦瓜酿肉、凉拌苦瓜、苦瓜排骨汤，苦瓜这个自带苦味的食材，在与其他菜搭配时，展现出了一种令人钦佩的品质。就像一位默默付出的奉献者，无论与谁搭档，它总是坚守着自己的苦涩，绝不将这份苦传递给“伙伴”。

苦瓜，作为一种独特的蔬菜，在中国的饮食文化中有着特殊的地位，被赋予了“君子菜”的文雅称号。这个称号不仅反映了苦瓜的特性，也体现了中国人对于食材选择的一种智慧。