晨曦微露，街巷还未完全苏醒，院里大榆树上的喜鹊一家还在巢内酣睡。听到窗外窸窣的声响，我知道父母亲已早早起床了。今天是三哥结婚典礼的大喜日子，为了这一天，全家人忙碌好一阵子了。我一骨碌从床上爬了起来，母亲在厨房里忙着，父亲则气定神闲地观赏着满院红彤彤的“喜”字和对联。大门“咣咣”响起，父亲笑着对我说：“快开门，书臣来了！”我快步过去将门打开，果然是他！

我仍记得，多年前二哥结婚那天，一大早开门迎来的第一人就是他。

进门后，他边和父亲打着招呼，边向院子西侧临时垒起的两个土坯炉子走去。只见他麻利地系上长长的围裙，拿起火杵熟练地打开封在炉子上的煤块。霎时，炉子紫烟袅袅，红星飞溅，熊熊升起的火焰，把他的脸庞映得通红……

他姓霍，是我村有名的厨师，辈分虽然较低，但在全村人心中有着很高的威望。在那物资匮乏的年代，村里人家结婚、祝寿、满月、建房等，摆席宴客，若请到他掌勺，都会“心总算放到肚子里边去了”。

他高高的个头，走起路来脚下生风，性格爽朗，风趣幽默，言谈举止中散发着干练劲儿。哈哈一笑，弯弯的眉宇间透着真诚与善良。他吃苦耐劳，善于钻研，再加上有天赋，掌握了令全村人信服的烹饪技艺。轰轰烈烈的修建焦枝铁路大会战，给了他施展厨艺的舞台。面对艰苦的条件，他克服困难，开动脑筋，应时而为，把平凡的米面油菜巧妙搭配，将餐餐安排得妥帖暖心，受到了领导及工友们的一致赞扬。会战一结束，政府褒奖他到市属一家企业当厨师，成为正式职工。可乡亲们办喜事摆宴席，无论远近亲疏，他仍有求必应，从不推辞。

二十世纪六七十年代，生活虽然拮据，但乡下的婚事都图个热闹吉庆，要举全家之力，在自家院里垒灶支锅，摆设“官席”，顾名思义，就是民间模仿官方规格，比较讲究、比较烦琐的一种招待礼仪。让主家既节省又不失礼，主厨起着非常关键的作用。书臣总是处处为主家着想，根据招待规模，认真了解主家现有物品状况，细心列出需外购食材、调料等清单，做到物尽其用，俭省节约。

他责任心极强， 办喜事当天，总是第一个到场，并和身边的帮厨人员约法三章：干活期间不得抽烟，不得加餐，不得收礼，待客人全部离席后再一起就餐。

制作“官席”是一场辛勤的劳作，也是一项有温度的工程。氤氲的香气中，传递的是主家火辣辣的情，连接的是主客间沉甸甸的意。他对烹饪技艺有着执着的追求，食材精心准备，火候精准把握，味道精细调制，色彩精致搭配，无不倾注着他的匠心诚意。

你看，农家院里临时搭起的席棚下，八仙桌挤挤挨挨，宾朋满座，香气缭绕。他烹饪出的道道菜肴，如行云流水次递传出，色艳香浓，令人陶醉。席间的谈笑声和孩童的嬉闹声此起彼伏，菜香酒香四下飘溢。桌上虽无海味山珍，却有着让人难以忘怀的暖心味道，感受到主家的一片用心。宴席到达高潮时，一把铁勺宛如一个大型乐团的指挥棒，在他的手中飞舞旋转，帮厨人人默契配合，演奏出一曲吉庆欢乐的锅碗瓢盆交响乐，使主客之间的亲热之情热烈地交融在一起。

盘盘碟碟中的美味佳肴，彰显着他的精湛技艺，凝结着他的功底与匠心。香气伴着热闹的欢笑声，飘散在大街小巷。

爱出者爱返。朴实的乡邻心里藏着他的好。有一年，他家建房的消息不胫而走，乡亲们不请自到。干活的人群中有的是父子，有的是叔侄，有的弟兄几个并肩出动。那些天，他家院内院外、墙上墙下，全都是黑压压干活的男子汉……

如今办婚宴，多在酒店里，村里上年纪的人常常忆起霍书臣和他操办的宴席，说，还是在家里办喜宴热闹，吃着书臣做的席，得劲！

岁月不居，发展迅猛，那时的乡村宴会，那时的乡村大厨，到如今大多成了回忆。时光过滤掉了许多东西，但只要深情回望来时的路，总有一些苦辣酸甜不会被喧嚣所淹没，就像书臣匠心烹出的满街香气，永远萦绕在我的心里。